Ricette secondi piatti - Pesce

Salmone alla menta

Ingredienti:
1 fetta di salmone per commensale
limone
olio
senape
menta
fettine di arancio

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Salmone alla menta":
Qualche ora prima salate le fettine di salmone spargete bene della senape, un po' di olio extra di oliva, irrorate di limone poi sulla griglia caldissima si lasciano per qualche minuto per parte, l'interno deve rimanere morbido. servire con foglioline di menta e aranci tagliati a rondelle condito il tutto con sale e olio e un po' di pepe.


Autore:

Torretta di riso venere con tartare di salmone
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Calamari ripieni di pane, pecorino e uovo in rosso
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(Secondi Piatti, Pesce)
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Baccalà in bianco
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Dentice alle mandorle
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Pasta sfoglia golosa con merluzzo
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