Ricette secondi piatti - Carni bianche

Insalata fredda di coniglio

Ingredienti:
mezzo coniglio a pezzi
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
6 patate piccole
350 g fagiolini verdi
2 spicchi d'aglio
aceto
olio
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Insalata fredda di coniglio":
Lessare i pezzi di coniglio in acqua, assieme alla carota, la cipolla, il sedano e il sale (io ho usato la pentola a pressione...).
Scolarlo, farlo intiepidire, disossarlo e ridurlo a pezzetti.
Nel suo brodo lessare i fagiolini e le patate sbucciate, poi scolare, far raffreddare e tagliare a tocchetti.
Mettere in una insalatiera il coniglio, le patate e i fagiolini, unire gli spicchi f'aglio tagliati a metà e condire con olio e aceto, regolando di sale.
Far riposare qualche ora prima di servire, per farla insaporire per bene.
Insalata fredda di coniglio

Nella foto, Insalata fredda di coniglio



Autore:

Rotolo di petti di pollo ripieno arrosto
Rotolo di petti di pollo ripieno arrosto
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Saltale in padella gli spinaci, fate insaporire l’aglio nell’olio e aggiuntete gli spianci, conditeli a piacere. Fate c ...

Petti di pollo al rosmarino in padella
Petti di pollo al rosmarino in padella
(Secondi piatti, Carni bianche)
Mettete i petti di pollo in un piatto e preparate la marinatura con 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, del vino bi ...

Pollo con yogurt e lime
Pollo con yogurt e lime
(Secondi piatti, Carni bianche)
In una ciotola mettete il pollo tagliato a bocconcini, 50 gr di yogurt, la scorza di un lime e il succo di mezzo lime, o ...

Ossobuco alla milanese
Ossobuco alla milanese
(Secondi Piatti, Carni bianche)
In una casseruola larga far dorare il burro e la cipolla, mettere gli ossibuchi infarinati, e rosolarli da ambo le parti ...

Quaglie saporite con polenta di grano duro
Quaglie saporite con polenta di grano duro
(Secondi piatti, Carni bianche)
Preparate la polenta, utilizzando invece della solita farina gialla, la farina di semola di grano duro. Quindi prende ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!