Ricette secondi piatti - Carni bianche

Pollo al limone e coriandolo

Ingredienti:
Petti di pollo tagliato a listarelle o a cubetti
olio
burro
coriandolo o prezzemolo
2 spicchi d'aglio (facoltativi, potete metterlo anche vestito)
succo 2/4 limoni
1/2 bicchiere brodo di pollo
1 o 2 cucchiai di panna
farina bianca
pepe macinato al momento
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pollo al limone e coriandolo":
Infarinare i pezzi di pollo con farina e un po' di pepe e rosolarli in olio e burro, fino a quando diventano ben dorati poi abbassate la fiamma.
Salare, irrorare col succo di limone, unire il brodo, l'aglio e il coriandolo; incoperchiare e cuocere a fuoco basso per circa 15/20 minuti girandoli ogni tanto finchè il brodo sarà evaporato e il pollo ben cotto.
Trasferire i pezzi di pollo su un piatto da portata.

Unite la panna al fondo di cottura e fate sobbolire un po' la salsina finche' non si addensa, poi versare la salsa sul pollo.
Servire subito ben caldo.

Note: Un piatto semplice, leggere e si presenta molto bene a tavola.
Se volete invece di prendere i petti di pollo, potete anche un pollo da 1.2 kg e tagliarlo in 4 pezzi.
Pollo al limone e coriandolo

Nella foto, Pollo al limone e coriandolo



Autore:

Agnello con peperoni e fagiolini
Agnello con peperoni e fagiolini
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prendete una grande teglia da forno e dopo aver pulito accuratamente il cosciotto d’agnello ed averlo steccato con l’agl ...

Faraona in insalata con capperi e cipolline
Faraona in insalata con capperi e cipolline
(Secondi piatti, Carni bianche)
Rosolate il petto d’anatra in una padella con poco olio; cuocete brevemente in modo che la carne resti rosa all’interno. ...

Pollo alle zucchine
Pollo alle zucchine
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Fate soffrigere la cipolla con un goccio d'olio tagliate il petto di pollo a quadretti e fateli rosolare in padella, sal ...

Pollo tanduri
Pollo tanduri
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tritare nel tritatutto: cipolla, aglio, zenzero e peperoncino, poi unire lo yogurt e alle spezie indiane fino ad ottener ...

Pollo al curry e yogurt Dukan
Pollo al curry e yogurt Dukan
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Per la Marinatura del pollo: mettere in una ciotola un cucchiaio abbondante di curry in polvere, sale e il succo di u ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!