Ricette secondi piatti - Carni bianche

Pollo al limone e coriandolo

Ingredienti:
Petti di pollo tagliato a listarelle o a cubetti
olio
burro
coriandolo o prezzemolo
2 spicchi d'aglio (facoltativi, potete metterlo anche vestito)
succo 2/4 limoni
1/2 bicchiere brodo di pollo
1 o 2 cucchiai di panna
farina bianca
pepe macinato al momento
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pollo al limone e coriandolo":
Infarinare i pezzi di pollo con farina e un po' di pepe e rosolarli in olio e burro, fino a quando diventano ben dorati poi abbassate la fiamma.
Salare, irrorare col succo di limone, unire il brodo, l'aglio e il coriandolo; incoperchiare e cuocere a fuoco basso per circa 15/20 minuti girandoli ogni tanto finchč il brodo sarą evaporato e il pollo ben cotto.
Trasferire i pezzi di pollo su un piatto da portata.

Unite la panna al fondo di cottura e fate sobbolire un po' la salsina finche' non si addensa, poi versare la salsa sul pollo.
Servire subito ben caldo.

Note: Un piatto semplice, leggere e si presenta molto bene a tavola.
Se volete invece di prendere i petti di pollo, potete anche un pollo da 1.2 kg e tagliarlo in 4 pezzi.
Pollo al limone e coriandolo

Nella foto, Pollo al limone e coriandolo

Autore:

Pollo all'americana
Pollo all'americana
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Marinare il pollo per circa un'ora. Poi versare tutto, in un solo strato, in una teglia ampia ben oleata. Infornare ...

Scaloppine napoletane
Scaloppine napoletane
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Infarinare le fettine di pollo e dorarle in una padella, dopo aver sciolto il burro, salarle e poi tenerle da parte. Ne ...

Petti di pollo al rosmarino in padella
Petti di pollo al rosmarino in padella
(Secondi piatti, Carni bianche)
Mettete i petti di pollo in un piatto e preparate la marinatura con 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva, del vino bi ...

Dadolata di pollo con crema e funghi
Dadolata di pollo con crema e funghi
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Per prima cosa mettete a bagno i funghi secchi in acqua calda e fateli rinvenire. Nel frattempo tagliate a dadi il po ...

Tofu con vitello piccante
Tofu con vitello piccante
(Secondi piatti, Carni bianche)
Tagliate le fette di tofu in rettangoli, prendete il vitello e tagliatelo finemente in listarelle. Lavate e mondate il ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!