" . $titolo . "
Ricette secondi piatti - Carni bianche

Portafogli di pollo ai carciofi e piselli

Ingredienti per 4 persone:
petti di pollo sottili
4 carciofi (vanno bene anche quelli surgelati)
200 g piselli freschi (vanno bene anche quelli surgelati)
200 g passata di pomodoro
1cipolla
1 limone
olio
peperoncino (facoltativo)
prezzemolo tritato
sale
pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Portafogli di pollo ai carciofi e piselli":
Prendete i carciofi freschi, buttate via le foglie più dure, tagliateli a spicchi, immergeteli nell'acqua con 1/2 limone spremuto.

Prendete i petti di pollo mettetli su di un piano, salateli e pepateli poi mettete la menta, piegateli a portafoglio e chiudeteli con uno stecchino.

In una padella versate un filo d'olio, rosolate la cipolla tritata con del peperoncino, quando la cipolla sara' dorata metette i portafogli di pollo dorateli su tutti i lati e poi aggiugete i carciofi e i piselli; fate insaporire e aggiungete la passata di pomodoro, del limone a pezzetti e 1/2 bicchiere di acqua calda, sale e pepe.

Fate cuocere per circa 20 minuti e servite.


Note: potete usare dei petti pollo di galletto interi, incidete al centro e inserite la menta; cosi' rimangono piu' alti e se volete li potete una volta cotti tagliarli a fette.
Portafogli di pollo ai carciofi e piselli

Nella foto, Portafogli di pollo ai carciofi e piselli



Autore:

Spiedini di rondelle di pollo
Spiedini di rondelle di pollo
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Tritare gli aghi di rosmarino con l'aglio, la scorza del limone e un pezzetto di peperoncino. insaporire col trito le f ...

Cotechino
Cotechino
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Prendete il cotechino e punzecchiatelo prima di avvolgerlo nella carta di alluminio. In una pentola profonda mettete de ...

Insalata fredda di coniglio
Insalata fredda di coniglio
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Lessare i pezzi di coniglio in acqua, assieme alla carota, la cipolla, il sedano e il sale (io ho usato la pentola a pre ...

Pollo al Barbera
Pollo al Barbera
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Rosolare in poco olio il pollo infarinato, salare, bagnare col vino, far evaporare l'alcool e aggiungere un mestolo d'ac ...

Pollo al cocco
Pollo al cocco
(Secondi Piatti, Carni bianche)
Pulite e spellate l’aglio e le cipolle; tritate l’aglio e affettate finemente le cipolle. Mettete in una casseruola abba ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!