Ricette secondi piatti - Carni bianche

Dadolata di pollo con crema e funghi

Ingredienti:
600g fettine di petto di pollo
50g burro
250 ml brodo vegetale (o di dado)
farina
una bella manciata di funghi secchi
mezzo bicchiere di latte
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Dadolata di pollo con crema e funghi":
Per prima cosa mettete a bagno i funghi secchi in acqua calda e fateli rinvenire.

Nel frattempo tagliate a dadi il pollo, infarinatelo e fatelo dorare nel burro da entrambe le parti.

Aggiungete il brodo e i funghi strizzati e cuocete per una decina di minuti, regolando di sale e pepe.

Versate il latte, mescolate molto bene, rimettete sul fuoco per qualche minuto, badando che la salsa non raggiunga il bollore, facendola asciugare un pochino.

Assaggiate un fungo per vedere se morbido, in caso contrario unite ancora un p di acqua e portate a cottura.

Impiattate e servite ben caldo.
Dadolata di pollo con crema e funghi

Nella foto, Dadolata di pollo con crema e funghi



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