Ricette primi piatti - Riso

Riso pilaf light vegetariano

Ingredienti:
200g riso
80g scalogno
100g zucchine
100g piselli (anche surgelati)
100g carote
100g erbette o bietoline
100g peperone rosso
2 litri brodo vegetale
2 bustine zafferano
prezzemolo
olio
sale e pepe


Preparazione della ricetta "Riso pilaf light vegetariano":
Rosolare in due cucchiai d'olio lo scalogno tritato, unire il riso e farlo tostare.
Aggiungere le verdure tagliate a dadini e i piselli, lo zafferano e il brodo bollente (deve coprire abbondantemente il riso).
Salare, pepare, incoperchiare e cuocere in forno a 200°C per 25 minuti.
Poi servirlo dopo avere cosparso col prezzemolo tritato.

Note: Se non volete la cottura in forno, continuatela sul fornello, ma non mescolate mai. Sarà pronto quando il brodo si sarà consumato (attenzione a non farle attaccare il riso alla pentola).


Autore:

Panissa
Panissa
(Primi piatti, Riso)
Cuocere i fagioli con il lardo in acqua non salata per 45 minuti Preparare il soffritto con olio, cipolla e pezzetti d ...

Riso con datteri allo zafferano
Riso con datteri allo zafferano
(Primi piatti, Riso)
Fate appassire nell’olio e in 20 g di burro la cipolla finemente tritata. Unite la carne di vitello tritata e i datteri ...

Sartù di riso alla napoletana
Sartù di riso alla napoletana
(Primi piatti, Riso)
Col macinato preparare delle piccole polpette, friggerle, sgocciolarle e tenerle da parte. Mettere in acqua i funghi e ...

Riso con funghi, asparagi e tofu
Riso con funghi, asparagi e tofu
(Primi piatti, Riso)
Cuocere il riso al vapore o in acqua. Nel frattempo: In una padella capiente con 2 cucchiai d'olio e poco sale fa ...

Risi e bisi
Risi e bisi
(Primi piatti, Riso)
Soffriggere in una casseruola in 20 gr. di burro, l'olio, la pancetta, la cipolla e il prezzemolo. Quando la cipolla ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!