Ingredienti:
succo di uno o due limoni
olio extravergine d'oliva
sale
pepe
senape (facoltativa)

Verdure peril pinzimonio:
sedano bianco
peperoni gialle e rossi
carote
ravanelli
finocchi
cetrioli
etc.

Tempo di preparazione: circa 15 minuti


Preparazione della ricetta "Pinzimonio classico":
Preparate il pinzimonio, una emulsione mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola e sbattete bene con una forchetta o frustino.

Poi tagliate le verdure crude e mettetele in un piatto con vicino una ciotolina con il pinzimonio per poterle intingere.

Note: potete usare tutta la verdura cruda che preferite.
Pinzimonio classico

Nella foto, Pinzimonio classico

Autore:

Salsina  di gamberetti
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(Antipasti, Pinzimonio, Salse e Creme)
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Salsina  di avocado
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Pinzimonio classico
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Salsina al tonno
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Salsina di champignon e zenzero
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