Ingredienti: Fusilli di semola di grando duro (oppure sedani o tortiglioni)
basilico
prezzemolo
mandorle tostate
olio extravergine d'olia
sale
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Fusilli in crema verde":
Cuocete la pasta in acqua bollente salata.
Nel frattempo tostate le mandorle.
Preparate la crema verde mettendo in parti uguali foglie di prezzemolo e basilico triturandole aiutandovi con un minipimer o tritatutto e aggiungete le mandorle tostate, deve diventare una specie di pesto.
Quando la pasta è pronta insaporitela con questa crema verde.
Note: Questa ricetta è buona anche fredda.
Nelle foto un pasto macrobiotico, con 2 tipi di cereali (in questo piatto miglio in insalata fredda e fusilli in crema verde), verdure cotte (in questo caso strudel di verdure), verdure crude e legumi.
Pasta al pomodoro (Primi piatti, Pasta secca)
Mettere in una padella con l'olio lo spicchio d'aglio, fate insaporire senza farlo colorare, aggiungete la polpa di pomo ...
Paccheri di Gragnano con pesce e olive (Primi piatti, Pasta secca)
Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta e cucinate i paccheri.
Nel frattempo preparate il condimento:
In una ...
Lingune campane (Primi piatti, Pasta secca)
Far soffriggere l'aglio nell'olo, unire i capper, aggiungere il pomodoro, cuocere e intanto denocciolare le olive, scola ...
Spaghetti ai cipollotti (Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate i cipollotti a fettine sottilissime, tritate l'aglio, fate il mazzetto di spezie.
Durante il tempo di cottur ...
Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle (Primi piatti, Pasta secca)
Fate rosolare i gamberi in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio; sfumate con il vino, fate evaporare e po ...