Penne con tartufo e funghi

Ingredienti per 4 persone:
300gr di penne rigate
200gr di funghi champignon freschi
100gr di mozzarella
50gr di crema al tartufo
50gr di porro
olio extravergine di oliva
sale grosso integrale

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Penne con tartufo e funghi":
Fate cuocere la pasta come indicato sulla confezione. Nel frattempo mettete a rosolare il porro tritato, aggiungete i funghi tagliati a fettine e fate cuocere con coperchio per 15 minuti circa.
Quando la pasta sarà cotta conditela con la crema al tartufo, i funghi e la mozzarella tagliata a cubetti.
Guarnite con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e servite.

TEMPO DI PREPARAZIONE: 15 minuti
TEMPO DI COTTURA: 15 minuti

COSTO DEL PIATTO PER 4 PERSONE: 9 euro

Nella foto, Penne con tartufo e funghi

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Autore: Benedetta Marchi, blogger per Bioconviene - NaturaSi

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