Ingredienti per 4 persone: 400 g di paccheri
200 g cozze pulite
200 g ceci lessati o 1 barattolo di ceci
2 spicchio d’aglio
polpa di pomodoro
olio extra vergine d’oliva q.b.
sale q.b.
prezzemolo tritato q.b.
pepe e peperoncino (facoltativo)
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Pacchetti con cozze e ceci":
In una padella alta mettete le cozze pulite con un poco d'olio, uno spicchio d'aglio e prezzemolo tritato, se vi piace potete aggiungere peperoncino macinato.
In una padella con dell'olio fate d'orare uno spicchio d'aglio, aggiungete un cucchiaio di polpa di pomodoro e i ceci, fate cuocere per circa 10 minuti poi unite le cozze, cuocete per altri 5 minuti; lasciatene qualcuna da parte intera con il guscio per decorare il piatto.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata, colare e saltare il tutto aggiungendo del prezzemolo fresco tritato al momento di mantecare fuori dal fuoco. Disporre nei piatti, come da foto.
Pacchetti con cozze e ceci (Primi piatti, Pasta secca)
In una padella alta mettete le cozze pulite con un poco d'olio, uno spicchio d'aglio e prezzemolo tritato, se vi piace p ...
Spaghetti al ragù di verdure (Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e mondate i peperoni e tagliateli a fettine sottili, affettate sottilmente la melanzana e la cipolla e tagliate i ...
Spaghetti e polpettine (Primi piatti, Pasta secca)
Mescolare e amalgamare la carne insieme al resto degli ingredienti.
Formare delle polpettine del diametro di 3,5 cm ...
Pennette al salmone e pistacchi (Primi piatti, Pasta secca)
Frullate i pistacchi con il vino bianco fino a quando diventa cremoso.
Tagliate a listarelle sottili il salmone affumic ...
Penne con melanzane (Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a cubetti piccoli (circa 1cm) le melanzane, poi fatele scolare in un colino salandole leggermente, poi mettete ...