Ricette primi piatti - Pasta secca

Involtini di melanzana con spaghetti

Ingredienti:
4 melanzane
250 gr. di spaghettini
passata di pomodoro
basilico
sale
olio
pecorino grattuggiato



Tempo di preparazione: circa 50 minuti


Preparazione della ricetta "Involtini di melanzana con spaghetti":
Tagliare le melanzane a fette, in lunghezza, metterle sotto sale e poi friggerle, in olio bollente.
Preparare un sugo, molto veloce, con pomodoro, sale, oilo e basilico.
Far cuocere, al dente, gli spaghettini poi scolarli, condirli col sugo preparato e tanto formaggio pecorino, e amalgamare bene.
Prendere le fette di melanzane e su ognuna, metterci una forchetteta di spaghetti e arrotolarla a ṃ di involtino.
In una pirofila, versare del sugo e cominciare ad allineare gli involtini, uno vicino all'altro.
Alla fine, su tutta la superfice , mettere ancora sugo e pecorino.
Infornare a 180° per 30 min.
Involtini di melanzana con spaghetti

Nella foto, Involtini di melanzana con spaghetti



Autore:
Altre ricette con... melanzane spaghetti ricetta semplice vegetariana 

Spaghetti alla pescatora
Spaghetti alla pescatora
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare un court-bouillon con mezzo litro di acqua, la carota, l’alloro, un rametto di prezzemolo, mezza cipolla affet ...

Fusilli integrali con funghi, seitan e tofu
Fusilli integrali con funghi, seitan e tofu
(Primi piatti, Pasta secca)
Tritate la cipolla e fatela appassire in una padella con 3 cucchiai d'olio, poi aggiungete la salsa di soia. Cuocete p ...

Farafalle speck, zucchine e zafferano
Farafalle speck, zucchine e zafferano
(Primi Piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine a rondelle sottili, tritate il prezzemolo, tagliate sottile la cipolla e lo speck a listarelle sot ...

Calamarata in verde
Calamarata in verde
(Primi piatti, Pasta secca)
Metti in una casseruola l’olio extravergine di oliva. Unisci subito la cipolla e falla appassire per un paio di minuti. ...

Conchiglie alla spagnola
Conchiglie alla spagnola
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparate del brodo con il dado. Pulite una cipolla e affettatela; pelate la carota e tritatela con il sedano. Fate r ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!