" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle

Ingredienti per 4 perosne:
300 gr di spaghetti o bavette o altro formato di apsta che preferite
250 gr pomodorini tipo pachino tagliati a cubetti
200 g gamberi
mezzo bicchiere vino bianco secco
1 spicchio d'aglio
olio extravergine d'oliva
sale e pepe
parmigiano grattugiato (facoltativo)

Per il pesto:
50 g mandorle sgusciate e tostate
30 g pinoli
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
olio extravergine d'oliva
1 mazzetto di basilico
2 foglie di menta (facoltative)
sale e pepe

Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle":
Fate rosolare i gamberi in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio; sfumate con il vino, fate evaporare e poi aggiungete i pomororini a cubetti; aggiustate di sale e pepe e cuocete per circa 10 minuti.

Preparate il pesto frullando con un mixer i seguenti ingredienti: mandorle, pinoli, basilico, menta, aglio (facoltativo). Aggiungete l'olio fino ad ottenere un composto cremoso e poi aggiustate di sale e pepe.


Nel frattempo lessare e scolare la pasta al dente.
Mettetela nella padella con i gamberi, unite il pesto, se piace mettete del parigiano mescolate bene e servite con delle foglie di basilico fresco.

Note: Le dosi degli ingredienti e anche del pesto le ho fatte a occhio, assaggiatelo. io lo faccio senza parmigiano e' buonissimo anche da solo senza gamberi per gli amici vegetariani e vegani.
Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle

Nella foto, Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle



Autore:

Paccheri pancetta e ceci
Paccheri pancetta e ceci
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella mettete l'olio, il peperoncino e le fette di bacon, devono diventare croccanti. Spegnete il fuoco e mette ...

Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
Spaghetti al pesto con gamberi e mandorle
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate rosolare i gamberi in una padella con l'olio caldo e uno spicchio d'aglio; sfumate con il vino, fate evaporare e po ...

Vermicelloni del boscaiolo
Vermicelloni del boscaiolo
(Primi piatti, Pasta secca)
1) Pulire i funghi con uno straccetto umido o un affilatissimo coltellino; tagliarli in fette sottili e metterli in un t ...

Corallini allo zafferano di Sicilia, fiocchi di ragusano primo sale e briciole di brioches
Corallini allo zafferano di Sicilia, fiocchi di ragusano primo sale e briciole di brioches
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocere i corallini come se si stesse preparando un risotto utilizzando gli ingredienti descritti ( rosolare la cipolla ...

Pasta al pomodoro
Pasta al pomodoro
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettere in una padella con l'olio lo spicchio d'aglio, fate insaporire senza farlo colorare, aggiungete la polpa di pomo ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!