Ingredienti per 4 persone: 400 gr pennette rigate
20 pomodori secchi tritati grossolanamente
1 piccola cipolla
1 bicchiere d'olio d'oliva e.v.
20 olive nere di Gaeta denocciolate
sale q.b.
pepe nero macinato a fresco
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Pennette mediterranee":
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo lasciate soffriggere in olio la cipolla tritata ed i pomodori secchi tagliati a tocchetti in una padella. Aggiungete poi le olive denocciolate e tritate grossolanamente.
A cottura ultimata (15'), fate insaporire la pasta ben sgrondata e lessata al dente nella padella con il sughetto, per 2 minuti.
Impiattate cospargendo le porzioni con parecchio profumatissimo pepe macinato al momento.
Maccheroncini con salsiccia cremosi (Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo in una piccola casseruola fate fondere 30 g di burro, stem ...
Pasta con i broccoli (Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente.
Sbucciare l'aglio, tri ...
Spaghetti con uvetta e arance (Primi piatti, Pasta secca)
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Spaghetti con finocchietto e acciughe (Primi piatti, Pasta secca)
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Una volta pronti scolateli ...
Spaghetti gratinati con cipolline novelle (Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e mondate i pomodori, tagliateli a rondelle e metteteli sotto sale per due ore.
Passato il tempo necessario sp ...