Ingredienti per 4 persone: 400 gr pennette rigate
20 pomodori secchi tritati grossolanamente
1 piccola cipolla
1 bicchiere d'olio d'oliva e.v.
20 olive nere di Gaeta denocciolate
sale q.b.
pepe nero macinato a fresco
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Pennette mediterranee":
Lessate la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo lasciate soffriggere in olio la cipolla tritata ed i pomodori secchi tagliati a tocchetti in una padella. Aggiungete poi le olive denocciolate e tritate grossolanamente.
A cottura ultimata (15'), fate insaporire la pasta ben sgrondata e lessata al dente nella padella con il sughetto, per 2 minuti.
Impiattate cospargendo le porzioni con parecchio profumatissimo pepe macinato al momento.
Fusilli con gamberetti, zucchine e noci (Primi piatti, Pasta secca)
Far imbiondire lo scalogno tritato nell'olio, aggiungere i pomidorini lavati e tagliati a spicchi, salare e far cuocere ...
Spaghetti con erbette e seppioline (Primi piatti, Pasta secca)
Pulire le seppioline eliminando il becco corneo e gli occhi, quindi tagliatele a listarelle.
Mondare e lavare le erbett ...
Noodles con verdure saltate in padella (Primi piatti, Pasta secca)
Lavare le zucchine e le carote, pelate le carote e tagliate le verdure a julienne.
Scaldate circa 4 o 5 cucchiai di ...
Spaghetti con crema di cime di rapa e cozze (Primi piatti, Pasta secca)
Pulite le cozze togliendo il bisso.
fate soffriggere in una padella capiente con olio extravergine di oliva, lo spicch ...
Spaghetti e polpettine (Primi piatti, Pasta secca)
Mescolare e amalgamare la carne insieme al resto degli ingredienti.
Formare delle polpettine del diametro di 3,5 cm ...