" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Noodles con verdure saltate in padella

Ingredienti per 4 perosne:
300 g Noodles di riso
2 Zucchine grandi
1 Carota grande
1 Scalogno o cipolla
Olio extravergine d'oliva
Salsa di Soia

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Noodles con verdure saltate in padella":
Lavare le zucchine e le carote, pelate le carote e tagliate le verdure a julienne.
Scaldate circa 4 o 5 cucchiai di olio in una padella e poi fate dorare lo scalogno (o cipolla) tritato finemente a fiamma bassa.

Quando sara' dorato lo scalogno toglietelo dalla padella senza olio mettetelo da parte.
Versate le verdure nella padella e fatele saltare a fiamma alta per circa 5 minuti girandole spesso non devono attaccarsi ne bruciarsi.

Cuocete i noodles seguendo le istruzioni sulla confezione.
Quando la pasta e' cotta scolatela e mettetela nella padella con le verdure e lo scalogno.
Fate saltare in padella i noodles e aggiungete della salsa di soia, quando avranno preso un bel colore serviteli subito.

Note: non ho aggiunto sale perche' la mia salsa di soia è salata e basta lei per insaporire il piatto, ma potete aggiungere sale a piacimento.

Al posto dei noodle potete usare altra pasta tipo la shirataki molto comoda perche' l'aggiungete direttamente in padella con la cottura delle verdure.

La pasta shirataki e' senza glutine, ottima per le diete perche' è senza glutine e carboidrati.

Varianti sulla ricetta:
Potete aggiungere oltre ad altri tipi di verdure anche il tofu a dadini direttamente nella padella quando cuociono le verdure oppure passato nei semi di sesamo e poi tostato in padella antiaderente e poi aggiunto alla fine quando si aggiungono i noodles nella padella.
Noodles con verdure saltate in padella

Nella foto, Noodles con verdure saltate in padella



Autore:

Linguine estive tonno e pomodori
Linguine estive tonno e pomodori
(Primi piatti, Pasta secca)
Mettete a bollire l'acqua in una pentola capiente. Appena bolle, aggiungete il sale grosso, le linguine e fate cuocere p ...

Linguine delicate al limone
Linguine delicate al limone
(Primi piatti, Pasta secca)
Grattugiate la scorza del limone e mettetela da parte. Riscaldate il burro e l’olio in un tegame, quindi aggiungete l ...

Paccheri di Gragnano con pesce e olive
Paccheri di Gragnano con pesce e olive
(Primi piatti, Pasta secca)
Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta e cucinate i paccheri. Nel frattempo preparate il condimento: In una ...

Farafalle speck, zucchine e zafferano
Farafalle speck, zucchine e zafferano
(Primi Piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine a rondelle sottili, tritate il prezzemolo, tagliate sottile la cipolla e lo speck a listarelle sot ...

Pennette al salmone e pistacchi
Pennette al salmone e pistacchi
(Primi piatti, Pasta secca)
Frullate i pistacchi con il vino bianco fino a quando diventa cremoso. Tagliate a listarelle sottili il salmone affumic ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!