Ricette primi piatti - Pasta secca

Penne tonno, gamberetti e zucchine

Ingredienti per 3 persone:
300g penne rigate
1 zucchina
100 g gamberetti sgusciati e precotti
1 scatoletta di tonno sott'olio da 80 g
1 spicchio d'aglio vestito
prezzemolo
peperoncino
6 pomodorini san marzano o datterini
olio di oliva
sale

Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Penne tonno, gamberetti e zucchine":
Lessate le penne o altra pasta secca come tortiglioni etc.
Nel frattempo in una padella capiente mettete dell'olio extra vergine d'oliva uno spicchio d'aglio "vestito", i pomodorini tagliati a pezzetti piccoli , un peperoncino a pezzetti e la zucchina tagliata a julienne (eliminate i semi).
Verso la fine cottura mettete il tonno e per ultimo i gamberetti.

Quando la pasta cotta versatela nella padella con 2 cucchiai di acqua di cottura e del prezzemolo fresco, fatela insaporire con il sughetto e poi mettete in tavola.
Penne tonno,  gamberetti e zucchine

Nella foto, Penne tonno, gamberetti e zucchine



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