" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Pasta con ragł di verdure

Ingredienti:
mezzo peperone giallo, mezzo rosso e mezzo verde
2 zucchine
1 melanzana media
mezza cipolla
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
acqua
mezze maniche o altra pasta
curcuma, peperoncino, maggiorana, prezzemolo (facoltativi)


Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta con ragł di verdure":
Fate un soffitto con la cipolla tagliata sottile poi aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro, fate insaporire e aggiungete i peperoni tagliati a cubetti.
Fate cuocere per circa 10 minuti fino a che i peperoni non sono diventati abbastanza morbidi e insaporite con l'altro cucchiaio di concentrato, mescolate bene.
Aggiungete la melanzana e le zucchine tagliate a cubetti, 200 ml circa di acqua calda e fate cuocere per circa 15/20 minuti, fino a quando le verdure saranno cotte, aggiustate di sale se volete anche un po' di curcuma in polvere e verso fine cottura maggiorana, peperoncino o zenzero.

Fate cuocere la pasta, scolatela e unite il ragł.

Servite con un trito di prezzemolo e se volete una spolverata di pecorino.
Pasta con ragł di verdure

Nella foto, Pasta con ragł di verdure



Autore:

Pasta con fagioli borlotti e olive nere
Pasta con fagioli borlotti e olive nere
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuoci la pasta al dente, e intanto prepara il condimento. Fai saltare in padella con 2 cucchiai d'olio gli spicchi d' ...

Rigatoni con zucchine e fiori in giallo
Rigatoni con zucchine e fiori in giallo
(Primi piatti, Pasta secca)
Stacca i fiori, lava e taglia le zucchine mignon a listerelle. Pulisci i fiori, tagliali a falde, elimina il pistillo e ...

Pasta cacio e pepe
Pasta cacio e pepe
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua a bollore poco salata. In una padella ampia versate il pecorino grattugiato e il pepe mac ...

Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola
Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi, tuffarli in acqua e limone. In una padellina appassire l'aglio con un po' d'ol ...

Spaghetti con finocchietto e acciughe
Spaghetti con finocchietto e acciughe
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate sbollentare il finocchietto dopo averlo lavato per 10 minuti in acqua bollente salata. Una volta pronti scolateli ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!