" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Pasta con ragł di verdure

Ingredienti:
mezzo peperone giallo, mezzo rosso e mezzo verde
2 zucchine
1 melanzana media
mezza cipolla
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
acqua
mezze maniche o altra pasta
curcuma, peperoncino, maggiorana, prezzemolo (facoltativi)


Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta con ragł di verdure":
Fate un soffitto con la cipolla tagliata sottile poi aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro, fate insaporire e aggiungete i peperoni tagliati a cubetti.
Fate cuocere per circa 10 minuti fino a che i peperoni non sono diventati abbastanza morbidi e insaporite con l'altro cucchiaio di concentrato, mescolate bene.
Aggiungete la melanzana e le zucchine tagliate a cubetti, 200 ml circa di acqua calda e fate cuocere per circa 15/20 minuti, fino a quando le verdure saranno cotte, aggiustate di sale se volete anche un po' di curcuma in polvere e verso fine cottura maggiorana, peperoncino o zenzero.

Fate cuocere la pasta, scolatela e unite il ragł.

Servite con un trito di prezzemolo e se volete una spolverata di pecorino.
Pasta con ragł di verdure

Nella foto, Pasta con ragł di verdure



Autore:

Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
(Primi piatti, Pasta secca)
Sfilettare i pesci e conservare tutti i filetti, con le lisce procedere alla preparazione di un ragout facendo rosolare ...

Penne alla birra
Penne alla birra
(Primi piatti, Pasta secca)
Rosola nell'olio il peperone a pezzetti, i pomodori a listarelle e l'aglio tritato; aggiungi a poco a poco la birra e cu ...

Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta
Orecchiette trafilate al bronzo alla ricotta
(Primi piatti, Pasta secca)
Preparare un trito di cipolla e lasciarlo soffriggere in una padella con olio evo. Versare la passata di pomodoro, agg ...

Carbonara con zucchine
Carbonara con zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Prendete le zucchine e spuntatele, lavatele, asciugatele e tagliatele a striscioline sottili. Rosolate nell’olio bo ...

Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola
Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi, tuffarli in acqua e limone. In una padellina appassire l'aglio con un po' d'ol ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!