" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Pasta con ragù di verdure

Ingredienti:
mezzo peperone giallo, mezzo rosso e mezzo verde
2 zucchine
1 melanzana media
mezza cipolla
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
acqua
mezze maniche o altra pasta
curcuma, peperoncino, maggiorana, prezzemolo (facoltativi)


Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta con ragù di verdure":
Fate un soffitto con la cipolla tagliata sottile poi aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro, fate insaporire e aggiungete i peperoni tagliati a cubetti.
Fate cuocere per circa 10 minuti fino a che i peperoni non sono diventati abbastanza morbidi e insaporite con l'altro cucchiaio di concentrato, mescolate bene.
Aggiungete la melanzana e le zucchine tagliate a cubetti, 200 ml circa di acqua calda e fate cuocere per circa 15/20 minuti, fino a quando le verdure saranno cotte, aggiustate di sale se volete anche un po' di curcuma in polvere e verso fine cottura maggiorana, peperoncino o zenzero.

Fate cuocere la pasta, scolatela e unite il ragù.

Servite con un trito di prezzemolo e se volete una spolverata di pecorino.
Pasta con ragù di verdure

Nella foto, Pasta con ragù di verdure



Autore:

Pasta con broccoli e tonno
Pasta con broccoli e tonno
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessiamo i broccoli in acqua salata, scoliamoli e mettiamo questi in una padella antiaderente con uno spicchio di aglio ...

Calamarata in verde
Calamarata in verde
(Primi piatti, Pasta secca)
Metti in una casseruola l’olio extravergine di oliva. Unisci subito la cipolla e falla appassire per un paio di minuti. ...

Reginette con crema di porri e ragù bianco di manzo
Reginette con crema di porri e ragù bianco di manzo
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliare a dadini un po’ carota, sedano e cipolla per fare ilclassico soffritto da ragu’. Mettere un filo d’olio in una ...

Carbonara con zucchine
Carbonara con zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Prendete le zucchine e spuntatele, lavatele, asciugatele e tagliatele a striscioline sottili. Rosolate nell’olio bo ...

Paccheri di Gragnano con pesce e olive
Paccheri di Gragnano con pesce e olive
(Primi piatti, Pasta secca)
Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta e cucinate i paccheri. Nel frattempo preparate il condimento: In una ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite


Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!