" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Pasta con ragł di verdure

Ingredienti:
mezzo peperone giallo, mezzo rosso e mezzo verde
2 zucchine
1 melanzana media
mezza cipolla
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
acqua
mezze maniche o altra pasta
curcuma, peperoncino, maggiorana, prezzemolo (facoltativi)


Tempo di preparazione: circa 30 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta con ragł di verdure":
Fate un soffitto con la cipolla tagliata sottile poi aggiungete un cucchiaio di concentrato di pomodoro, fate insaporire e aggiungete i peperoni tagliati a cubetti.
Fate cuocere per circa 10 minuti fino a che i peperoni non sono diventati abbastanza morbidi e insaporite con l'altro cucchiaio di concentrato, mescolate bene.
Aggiungete la melanzana e le zucchine tagliate a cubetti, 200 ml circa di acqua calda e fate cuocere per circa 15/20 minuti, fino a quando le verdure saranno cotte, aggiustate di sale se volete anche un po' di curcuma in polvere e verso fine cottura maggiorana, peperoncino o zenzero.

Fate cuocere la pasta, scolatela e unite il ragł.

Servite con un trito di prezzemolo e se volete una spolverata di pecorino.
Pasta con ragł di verdure

Nella foto, Pasta con ragł di verdure



Autore:

Cavatelli con rucola e pecorino
Cavatelli con rucola e pecorino
(Primi piatti, Pasta secca)
Scottate i pomodori in acqua bollete per qualche minuto, scolateli, togliete la pelle e i semi poi tritateli grossolanam ...

Spaghetti alla carrettiera
Spaghetti alla carrettiera
(Primi Piatti, Pasta secca)
Lessare in acqua la pasta. Nel frattempo pulite i funghi delicatamente con un panno umido e affettateli. In una pad ...

Pennette estive
Pennette estive
(Primi piatti, Pasta secca)
Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo tagliare i pomodori datterini in 4/6 parti, in base alla grandezza del p ...

Paccheri di Gragnano con pesce e olive
Paccheri di Gragnano con pesce e olive
(Primi piatti, Pasta secca)
Portate ad ebollizione l'acqua per la pasta e cucinate i paccheri. Nel frattempo preparate il condimento: In una ...

Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
(Primi piatti, Pasta secca)
Sfilettare i pesci e conservare tutti i filetti, con le lisce procedere alla preparazione di un ragout facendo rosolare ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!