Ricette primi piatti - Pasta secca

Pasta con tonno, ricotta romana e pomodorini

Ingredienti:
300 g. pasta grande tipo rigatoni o paccheri
240 g tonno sott'olio
60 g pomodorini tipo ciliegino o perino maturi
40 g ricotta romana
1 spicchio d'aglio (facoltativo)
olio extravergine d'oliva
vino bianco secco
basilico
zucchero
sale e pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta con tonno, ricotta romana e pomodorini":
Durante il tempo di cottura della pasta...

In una padella con l'olio fate dorare lo spicchio d'aglio poi aggiungete i pomodorini tagliati a spicchi e senza semi con un pizzico di zucchero, fateli insaporire per qualche minuto, poi spruzzateli con poco vino e lasciate evaporare, alla fine togliete l'aglio.

Aggiungete nella padella il tonno sminuzzato e sgocciolato, il basilico tagliato a filetti, salate e pepeta e e lasciate cuocere per pochi minuti con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta.

Scolate la pasta al dente e passatela in padella per farla insaporire, versatela in un piatto da portata e aggiungete la ricotta romana sbriciolata.
Pasta con tonno, ricotta  romana e pomodorini

Nella foto, Pasta con tonno, ricotta romana e pomodorini



Autore:

Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola
Tagliatelle ai carciofi con gocce di gorgonzola
(Primi piatti, Pasta secca)
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi, tuffarli in acqua e limone. In una padellina appassire l'aglio con un po' d'ol ...

Paccheri pancetta e ceci
Paccheri pancetta e ceci
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella mettete l'olio, il peperoncino e le fette di bacon, devono diventare croccanti. Spegnete il fuoco e mette ...

Corallini allo zafferano di Sicilia, fiocchi di ragusano primo sale e briciole di brioches
Corallini allo zafferano di Sicilia, fiocchi di ragusano primo sale e briciole di brioches
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocere i corallini come se si stesse preparando un risotto utilizzando gli ingredienti descritti ( rosolare la cipolla ...

Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
Candele spezzate con ragout di pesce da zuppa
(Primi piatti, Pasta secca)
Sfilettare i pesci e conservare tutti i filetti, con le lisce procedere alla preparazione di un ragout facendo rosolare ...

Spaghetti alle cime di rapa con filetti di gallinella
Spaghetti alle cime di rapa con filetti di gallinella
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavate le cime di rapa e tagliate le foglie a listarelle privandole del gambo duro, lasciate interi i broccoletti. Sf ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!