Ricette primi piatti - Pasta secca

Spaghetti alla Carbonara

Ingredienti:
50 gr pancetta affumicata
100 gr formaggio gratuggiato grana padano o pecorino
300 gr spaghetti
5 uova (4 tuorli e 1 uovo intero)
2 cucchiai olio d’oliva
pepe


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Spaghetti alla Carbonara":
In una padella con ḷ’olio fate soffriggere la pancetta. In una ciotola mettete le uova (4 tuorli e 1 uovo intero) con il formaggio grana o pecorino gratuggiato e sbattetete fino a renderrla una crema aggiungendo un po’ di pepe.

Cuocere la pasta.
Quando la pasta e’ cotta scolatela e rimettetela nella pentola aggiungete tutti gli ingredienti e a fuoco acceso fate amalgamare bene per qualche minuto.
Spaghetti alla Carbonara

Nella foto, Spaghetti alla Carbonara



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