Ingredienti: 50 gr pancetta affumicata
100 gr formaggio gratuggiato grana padano o pecorino
300 gr spaghetti
5 uova (4 tuorli e 1 uovo intero)
2 cucchiai olio d’oliva
pepe
Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Spaghetti alla Carbonara":
In una padella con lò’olio fate soffriggere la pancetta. In una ciotola mettete le uova (4 tuorli e 1 uovo intero) con il formaggio grana o pecorino gratuggiato e sbattetete fino a renderrla una crema aggiungendo un po’ di pepe.
Cuocere la pasta.
Quando la pasta e’ cotta scolatela e rimettetela nella pentola aggiungete tutti gli ingredienti e a fuoco acceso fate amalgamare bene per qualche minuto.
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