" . $titolo . "
Ricette primi piatti - Pasta secca

Pasta piselli e calamari con zenzero

Ingredienti per 4 persone:
350 gr pasta formato tipo čenne, linguine o Calamarata
4 calamari freschi, puliti ed eviscerati
200 gr piselli lessati
polpa di pomodoro
scalogno o cipolla
spicchio d'aglio
zenzero fresco o in polvere (facoltativo)
olio extravergine di oliva
vino bianco
sale
prezzemolo tritato

Tempo di preparazione: circa 25 minuti


Preparazione della ricetta "Pasta piselli e calamari con zenzero":
Tagliate ad anelli sottili i calamari.
In una padella con 3 cucchiai di olio fate soffriggere lo scalogno e spicchio d'aglio tritati, quando sara' soffritto un poco aggiungete i calamari, fate insaporire bene, versate mezzo bicchiere di vino bianco e fate evaporare, aggiunete lo zenzero, se e' in polvere un pizzico, aggiutate di sale.
Ora aggiungete i piselli e la polpa di pomodoro.
Continua la cottura a pentola coperta ed a fiamma dolce, per 15 minuti circa poi togliete il coperchio e fate asciugare un poco il sughetto.

Nel frattempo fate lessare la pasta in abbondante acqua bollente salata.

Scolate la pasta e versatela nella padella del sughetto per fare insaporire bene a fuoco vivace merscolandola bene e aggiungete il prezzemolo fresco tritato.

Serite subito.
Pasta piselli e calamari con zenzero

Nella foto, Pasta piselli e calamari con zenzero



Autore:

Spaghetti alle arance
Spaghetti alle arance
(Primi piatti, Pasta secca)
Mentre gli spaghetti cuociono, rosolare in padella 2 cucchiai d'olio con lo spicchio d'aglio e le acciughe. Unire il pa ...

Pennette al pesce spada
Pennette al pesce spada
(Primi piatti, pasta secca)
In una ciotola mescolare i pomodori a cubetti con la rucola, 4 cucchiai d'olio e 4 di aceto balsamico. Lessare le penne ...

Penne con tartufo e funghi
Penne con tartufo e funghi
(Primi piatti, Pasta secca)
Fate cuocere la pasta come indicato sulla confezione. Nel frattempo mettete a rosolare il porro tritato, aggiungete i fu ...

Spaghetti gratinati con cipolline novelle
Spaghetti gratinati con cipolline novelle
(Primi piatti, Pasta secca)
Lavate e mondate i pomodori, tagliateli a rondelle e metteteli sotto sale per due ore. Passato il tempo necessario sp ...

Rigatoni con zucchine e fiori in giallo
Rigatoni con zucchine e fiori in giallo
(Primi piatti, Pasta secca)
Stacca i fiori, lava e taglia le zucchine mignon a listerelle. Pulisci i fiori, tagliali a falde, elimina il pistillo e ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!