Ricette primi piatti - Pasta secca

Orecchiette con broccoletti e gamberi

Ingredienti per 6 persone:
1 kg orecchiette surgelate con broccoletti
500 g gamberi
2 spicchi d'aglio
1 peperoncino
1 costa di sedano
1 cipolla piccola
1 carota piccola
1/2 bicchiere vino bianco
sale
pepe
4 cucchiai olio extravergine d'oliva


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Orecchiette con broccoletti e gamberi":
Prendete i gamberi togliete la testa, togliete la buccia, fate un'incisione con la punta del coltello dalla parte curva e togliete il filetto nero. Mettete tutto da parte.

Rasciate la carota, tagliatela a pezzi grossi sia la carota che il sedano, tagliate a spicchi la cipolla e fate rosolare il tutto in una padella con l'olio e il peperoncino.
Poi aggiungete le teste e le bucce dei gamberi e pepate; lasciate insaporire per 1 o 2 minuti a fuoco alto, poi bagnate con il vino bianco e fate evaporare.
Togliete sia le verdure che i gusci e teste dei gamberi e versate nell'olio i gamberi sgusciati per 2 minuti a fuoco medio aggiungendo sale e pepe.
In una pentola e mettete le orecchiette con i broccoletti, cuocete per 5 minuti circa con il coperchio e mescolando spesso poi versate il contenuto della padella, gamberi e sughetto, e cuocete per circa 3 minuti per insaporire tutto.

Note: se non trovate le orecchiette con i broccoletti surgelati insieme, dovete lessare la pasta, in un'altra pentola fate bollire i broccoletti e versate sia la pasta che i broccoletti nella padella con i gamberi e insaporite insieme.
Chiaramete se trovate la pasta con i broccoletti congelato, il piatto e' piu' veloce, ci vogliono 10 minuti circa per preparare e 13 minuti circa per cuocere tutto.
Orecchiette con broccoletti e gamberi

Nella foto, Orecchiette con broccoletti e gamberi



Autore:

Linguine delicate al limone
Linguine delicate al limone
(Primi piatti, Pasta secca)
Grattugiate la scorza del limone e mettetela da parte. Riscaldate il burro e l’olio in un tegame, quindi aggiungete l ...

Pasta cacio e pepe
Pasta cacio e pepe
(Primi piatti, Pasta secca)
Cuocete la pasta in acqua a bollore poco salata. In una padella ampia versate il pecorino grattugiato e il pepe mac ...

Lingune campane
Lingune campane
(Primi piatti, Pasta secca)
Far soffriggere l'aglio nell'olo, unire i capper, aggiungere il pomodoro, cuocere e intanto denocciolare le olive, scola ...

Spaghetti ai gamberi e zenzero
Spaghetti ai gamberi e zenzero
(Primi piatti, Pasta secca)
In una padella con dell'olio fate soffriggere il porro e l'aglio. Quando il porro è appassito aggiungete i gamberi, zen ...

Pennette  al tonno e zucchine
Pennette al tonno e zucchine
(Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate le zucchine alla julienne. In una padella mettete un filo d'olio, aglio, epperoncino e pinoli. Cuocere la ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!