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Ricette primi piatti - Pasta secca

Orecchiette con sugo rosso al tonno

Ingredienti per 4 persone:
200 gr. di tonno in scatola al naturale
1 scatola di pomodori a pezzettini
1 cipollotto fresco
vino bianco
olio extra vergine d'oliva
400 gr. di orecchiette
peperoncino a piacere

Tempo di preparazione: circa 20 minuti


Preparazione della ricetta "Orecchiette con sugo rosso al tonno":
in una padella, lasciar ammorbidire, il cipollotto tagliato sottilmente, in olio d'oliva.
Aggiungere il tonno, sbriciolarlo e farlo insaporire, poi far sfumare il vino e alla fine unire il pomodoro, un p˛ di sale e volendo un pizzico di peperoncino. Lasciar cuocere per una ventina di minuti.
Cuocere le orecchiette, condirle con il sugo e ripassarle in padella sul fuoco per qualche minuto.
Orecchiette con sugo rosso al tonno

Nella foto, Orecchiette con sugo rosso al tonno

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