Ingredienti per 4 persone: 200 gr. di tonno in scatola al naturale
1 scatola di pomodori a pezzettini
1 cipollotto fresco
vino bianco
olio extra vergine d'oliva
400 gr. di orecchiette
peperoncino a piacere
Tempo di preparazione: circa 20 minuti
Preparazione della ricetta "Orecchiette con sugo rosso al tonno":
in una padella, lasciar ammorbidire, il cipollotto tagliato sottilmente, in olio d'oliva.
Aggiungere il tonno, sbriciolarlo e farlo insaporire, poi far sfumare il vino e alla fine unire il pomodoro, un pò di sale e volendo un pizzico di peperoncino. Lasciar cuocere per una ventina di minuti.
Cuocere le orecchiette, condirle con il sugo e ripassarle in padella sul fuoco per qualche minuto.
Fusilli pomodoro, rucola e formaggio (Primi piatti, pasta secca)
Lessate la pasta nel frattempo, lavate la rucola e frullatela con dell'olio extravergine d'oliva, i formaggi grattugiati ...
Fusilli con scalogno e zucchine (Primi piatti, Pasta secca)
Mettete a bagno i capperi poi lavateli bene, asciugateli e tritateli.
Lavate e mondate le zucchine, tritatele grossolan ...
Spaghetti con crema di cime di rapa e cozze (Primi piatti, Pasta secca)
Pulite le cozze togliendo il bisso.
fate soffriggere in una padella capiente con olio extravergine di oliva, lo spicch ...
Penne con melanzane (Primi piatti, Pasta secca)
Tagliate a cubetti piccoli (circa 1cm) le melanzane, poi fatele scolare in un colino salandole leggermente, poi mettete ...
Orecchiette con cime di rapa (Primi piatti, Pasta secca)
Mondate e sciacquate bene e velocemente la verdura in acqua fredda corrente.
Sbollentatela per 10 minuti in acqua bolle ...