Ingredienti:150 g riso
500 g pomodori
3 coste di sedano
prezzemolo
mezza cipolla
1 lt e 1/4 di brodo
olio
sale Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Minestra di riso in rosso":
Soffriggere la cipolla e il sedano affettati in poco olio, unire i pomodori sminuzzati, sale e far insaporire per cinque minuti.
Poi unire il brodo portandolo a ebollizione.
Gettare il riso e farlo cuocere al dente.
A fine cottura, fuori dal fuoco, unire il prezzemolo tritato.
Autore: Elisa
Cicoria con polpettine in brodo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
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Crespelle in brodo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
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Minestra d'orzo
(Primi piatti, Minestre e Minestroni)
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Minestra di riso e pesce
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
Bollire il pesce per 20 minuti in acqua con cipolla, sedano, prezzemolo, sale e pepe.
Quando è cotto spolparlo togli ...
Consommè saporito
(Primi piatti, Minestre e minestroni)
Preparate un brodo di carne, se non avete il tempo necessario potete preparare un brodo di dado.
In una terrina sbattet ...