Ricette secondi piatti - Pesce

Insalata di polpo e fave

Ingredienti:
1,2 kg di polpo lessato
150 g fave lessate e spellate
semi di finocchio
3 limoni
olio
sale e pepe
1 cetriolo
10 ravanelli
menta fresca


Tempo di preparazione: circa 40 minuti


Preparazione della ricetta "Insalata di polpo e fave":
Affettare i polpi, condirli con sale, pepe, un cucchiaio di semi di finocchio, il succo di un limone, un filo d'olio e mettere in frigo per almeno due ore.
Poi mescolarli col cetriolo e i ravanelli tagliati a julienne, le fave e gli spicchi di due limoni.
Condire con olio, sale e le foglie di menta.


Autore:

Aragosta in crema
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(Secondi piatti, Pesce)
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Filetti di merluzzo al curry
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Sogiola cremosa in agrodolce
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