Ingredienti per 1 persona:1 confezione di Filetti di Sgombro all'Olio di Oliva Rio Mare
1 patata lessa
1/2 carota
1/2 cipolla
1 costola di sedano
qualche pomodoro datterino
10g di olive snocciolate
5g di capperi
10g di olio
sale
pepe Tempo di preparazione: circa 40 minuti
Preparazione della ricetta "Sgombri alla messinese":
1. Sminuzzate la carota, la cipolla e il sedano, rosolatele in una padella antiaderente con l'olio per qualche minuto, unite i pomodorini, scottateli leggermente, adagiate gli sgombri sgocciolati, insaporite con un pizzico di sale e pepe, le olive e i capperi.
2. Levate dalla padella gli sgombri e adagiateli in un piatto; tagliate a fettine la patata, rosolatela nel fondo di cottura rimasto nella padella, disponetele in un piatto, adagiatevi sopra gli sgombri e il loro condimento e servite.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Calorie per porzione: 379 kcal
Note: Per un pasto completo ed equilibrato abbina agli sgombri alla messinese 160g di risotto ai carciofi preparato con 1 carciofo e 70g di riso e 1 frutto fresco.
Questa ricetta ci è stata cortesemente inviata dall'ufficio stampa Ketchum per il marchio Rio Mare.
Sgombri con agrumi
(Secondi Piatti, Pesce)
Rosolare nell'olio extra vergine d'oliva la cipolla tagliata a julienne con l'aglio a lamelle, la citronella e la salvia ...
Zarzuela
(Secondi Piatti, Pesce)
Pelate e tritate finemente le cipolle.
Lavate e sbollentate i pomodori, quindi pelateli, eliminate i semini e tagliatel ...
Sarde a beccafico
(Secondi Piatti, Pesce)
Come procedo: Faccio attenzione che le sardine si asciughino bene e le metto in un piatto con l’olio d’oliva ben versato ...
Branzino alle alghe
(Secondi Piatti, Pesce)
Sfilettate il branzino, prendete i due filetti ottenuti salateli e pepateli.
In una pentola mettete la metà delle alghe ...
Gamberoni al brandy
(Secondi Piatti, Pesce)
Togliete le teste dei gamberi, lavateli e asciugateli.
In una padella fate imbiondire nell'olio uno spicchio d'aglio s ...