Ingredienti:
5 dl vino chianti, sangiovese o simili
5 dl acqua
500 gr zucchero bianco fine

Preparazione della ricetta "Claret cup":
Fate bollire lo zucchero nell'acqua cinque minuti. Tolto dal fuoco, strizzate in questo siroppo i limoni e versateci il vino, poi passatelo da un pannolino.
Rimettetelo al fuoco per farlo bollire adagio 25 minuti e diaccio che sia imbottigliatelo. Servitevene allungato coll'acqua e raffrescato col ghiaccio in estate.
Dovendolo conservare a lungo, tenetelo in cantina.
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