Ricette dolci - Liquori dolci

Liquore alle ortiche

Ingredienti:
40 cimette di foglie di ortica
5 foglie di mentuccia
1 litro di alcool
1 litro di acqua
700 grammi di zucchero


Preparazione della ricetta "Liquore alle ortiche":
Far macerare per 8 giorni in un contenitore di vetro a chiusura ermetica le foglie di ortica e di mentuccia insieme all'alcool.
Trascorso questo tempo far bollire un litro di acqua con lo zucchero, appena pronto e intiepidito versarlo insieme al preparato messo a macerare precedentemente, mescolare bene il tutto, filtrare e imbottigliare.
Si ottengono due litri circa di liquore.

Note: Antica ricetta piemontese.
Autore:
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(Dolci, Liquori dolci)
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