Sughi e salse - Salse classiche

In cucina con le ricette di Sughi e salse. Preparazioni della categoria Salse classiche.

Tutte le ricette

Maionese alle erbe
(Sughi e salse, Salse classiche)
Sgusciare l'uovo nel recipiente del frullatore a immersione, unire il sale, il pepe, il limone e le erbe. Azionare il f ...

Besciamella
(Sughi e salse, Salse classiche)
In una casseruola sciogliere il burro a fuoco molto basso. Unire la farina fatta passare da un colino mescolando continu ...

Besciamella light
(Sughi e salse, Salse classiche)
Sciogliere la fecola in 2 cucchiai di latte freddo e poi versare nel latte caldo. Portare a ebollizione aggiungere sale ...

Besciamella senza colesterolo
(Sughi e salse, Salse classiche)
Scaldate leggermente in un tegame il latte con un pizzico di sale e noce moscata, in un'altro tegame scaldate l'olio e a ...

Besciamella senza glutine
(Sughi e salse, Salse classiche)
In una casseruola sciogliere il burro a fuoco molto basso. Unire la farina fatta passare da un colino mescolando continu ...

Finta maionese
(Sughi e salse, Salse classiche)
Frullate il tutto e otterrete una salsa davvero gustosa e leggera. Note: Io ci condisco l'insalata russa, le uova so ...

Maionese leggera
(Sughi e salse, Salse classiche)
Amalgamare lo yogurt con la maionese e 1 cc di senape e un pizzico di sale. ...

Mostarda di mele
(Sughi e salse, Salse classiche)
Lavate, sbucciate e dividete a quarti le mele e poi affettatele sottilmente. Mettete in una zuppiera le mele, lo zuccher ...

Salsa di senape
(Sughi e salse, Salse classiche)
Fai sciogliere il burro in un tegamino e unisci un po' di farina mescolando cuoci continuando a mescolare stando atten ...

Salsa maionese
(Sughi e salse, Salse classiche)
Ponete in una ciotola due torli d'uovo crudi e freschi e, dopo averli frullati alquanto, lasciate cadere sui medesimi a ...

Salsa olandese
(Sughi e salse, Salse classiche)
Sciogliete il burro a parte senza scaldarlo troppo. Mettete i rossi coll'acqua in una bacinella, e sopra a un fuoco leg ...

Salsa remoulade
(Sughi e salse, Salse classiche)
Triate i cetrioli, i capperi e il prezzemolo e incorporateli iniseme in una ciotola con la maionese, la senape e la pas ...

Salsa tartufata
(Sughi e salse, Salse classiche)
Fate un battutino ben trito con un pezzetto di cipolla grosso quanto una noce, mezzo spicchio d'aglio e un poco di prezz ...

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