L'Estetica del sapore un'arte giapponese dal 24 aprile a Milano

Il bello è anche buono e odora di buono. La ricerca da parte dei giapponesi di una perfezione formale, tesa a creare l’inimitabile equilibrio di geometrie variabili presenti in natura, ha prodotto nei secoli un concetto di esperienza estetica che coinvolge tutti i sensi.

L’arte della composizione della cucina giapponese non è affidata solo alla creatività individuale ma si avvale di vere e proprie regole, condivise con l’ikebana e mutuate dalla filosofia zen. Armonia, semplicità, pulizia e purezza sono elementi imprescindibili da rispettare entro uno spazio limitato, in cui i vuoti rivestono un ruolo altrettanto significativo che i pieni.

E’ un’arte quotidiana in Giappone portare in tavola piccoli capolavori incorniciati da lacche rosse e nere, terrecotte grezze e delicati motivi floreali che trasmettono il senso e il gusto di una cultura millenaria.

L’estetica del sapore - un’arte giapponese

24 Aprile - 02 Maggio 10
Orario: 10.30 - 20.30, chiuso il lunedì - Giovedì e venerdì 10.30 - 23.00

Luogo: Triennale di Milano
Ingresso: libero

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2010-04-22 09:51:16 - News

Fonte: La Triennale di Milano