Alitosi: l'alito pesante si combatte con il latte

Se avete mangiato l'aglio per combattere l'alito pesante potete contrastarlo con il latte.
Un gruppo di ricercatori del Dipartimento di Scienza e Tecnologia Alimentare dell'Università di Stato dell'Ohio, sostengono che consumare alimenti con un alto contenuto di grassi e di acqua come il latte, elimina o quasi il brutto gusto in bocca e l'alito pesante di un cibo a base di aglio.
La bevanda dev'essere bevuta prima o durante il pasto.

Il Journal of Food Science, ha pubblicato i risultati di questo studio dove viene dimostrato come il latte riesca, in maniera significativa, a diminuire la concentrazione di composti chimici dell'odore dell'aglio.

Hanno anche provato con alcuni tipi di verdura e frutta per vedere se hanno le stesse capacità di ridurre l'alitosi da aglio o comunque ridurre gli effetti delle sostanze che creano cattivo del cattivo odore e alito pesante (mercaptan allile, disolfuro dialile, mercaptano metilico e solfuro di allile metile) ma il risulattopiù importante e' sempre quello eseguito con latte sia scremato che intero.

Quindi ricordatevi prima di mangiare una pietanza a base di aglio bevete un bel bicchiere di latte prima di sedervi a tavola!

---

2010-09-02 10:19:03 - News

Fonte: Redazione Medicinaoltre.com