Sagra della Salamina da sugo al cucchiaio di Madonna Boschi

Manifestazione culinaria dell'insaccato più famoso della provincia di Ferrara: la salamina da sugo al cucchiaio, prodotta dai locali norcini che attira degustatori di prodotti tipici e unici da molto lontano.
Da gustare in particolar modo il carpaccio di salamina cruda servito con grana e crema di aceto balsamico. Il trittico di salamina composto da salamina cruda, cotta e patè di salamina. L'antipasto del contadino, salumi nostrani prodotti dai nostri norcini. La coppa di testa, squisita prelibatezza dai sapori lontani.

Fagottini al ragù di salamina da sugo, lasagne al forno con purea di zucca, tagliatelle al sapore antico di cinghiale e funghi.
La salamina da sugo al cucchiaio dentro al suo tipico piatto contornato da purè di patate. Quest'anno la novità 2011 è la "Suprema" (salamina invecchiata 2 anni), da veri intenditori, fino a fine scorte.
La Pro Loco di Madonna Boschi e la sua sagra è il veicolo trainante per la diffusione e il mantenimento delle tradizioni ferraresi.

Sagra della Salamina da sugo al cucchiaio di Madonna Boschi, organizzata dalla pro loco di Madonna Boschi della salamina da sugo:
16/17/18 - 23/24/25 - 30 settembre 2011
02/03 07/08/09 14/15/16 ottobre 2011
Orario cucina: 19,15 - 22,30.
Domenica cucina aperta solo a mezzogiorno dalle 12,15 alle 14,10. Sera stand chiuso


Pro loco di Madonna Boschi della salamina da sugo, Dei comuni di Poggio Renatico e Vigarano Mainarda (Fe) Via Madonna Boschi 1, 44028 - Madonna Boschi di Poggio Renatico (Fe)

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2011-09-13 09:05:10 - News

Fonte: Pro loco di Madonna Boschi