Ingredienti:
30 g di Ale,
2 bianchi d'uovo,
4 tuorli d'uovo,
4 cucchiai da tavola di zucchero,
noce moscata.

Tempo di preparazione: circa 5 minuti


Preparazione della ricetta "Ale Flip":
Portare della birra chiara ad ebollizione in una casseruola.
Montare a neve i bianchi d'uovo; sbattere i rossi e mescolarli con i bianchi e lo zucchero.
Versare la miscela dentro la birra agitando con forza.
Riversare più volte la birra da una casseruola all'altra in modo da farla diventare spumeggiante e poi servire.


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