Ricette dolci - Salse, glasse e guarnizioni

Cioccolata fusa

Ingredienti:
150 g cioccolato fondente
60 g zucchero
1 cucchiaino di burro
1 bicchiere e mezzo di acqua

Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Preparazione della ricetta "Cioccolata fusa":
Mettere in un pentolino l'acqua con lo zucchero, lasciate bollire piano piano fino a che si riduce della metà, a questo punto aggiungete il cioccolato spezzettato e lascaitelo fondere a fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno o spatolino. Per ultimo aggiungere sempre mescolando il burro.

Note: La cioccolata fusa serve per decorare torte farcite o per ricoprire della frutta fresca o sciroppata.