Ricette dolci - Crostate

Crostata di ricotta alle amarene

Ingredienti:
pasta frolla
250 g di ricotta
60 g di zucchero a velo più quello per spolverizzare alla fine
1 uovo
una ventina di amaretti
amarene sciroppate e relativo sciroppo

Preparazione della ricetta "Crostata di ricotta alle amarene":
Dividere la pasta frolla in due panetti, uno leggermente più grande dell'altro.
Con quello grande foderare una teglia da crostata imburrata e cosparsa di pangrattato o farina, facendo anche i bordi laterali belli alti.

Bagnare velocemente (non devono ammollarsi) gli amaretti nello sciroppo delle amarene e disporli distanziati sulla frolla.

Tra un amaretto e l'altro adagiare anche alcune amarene snocciolate.

Con la ricotta, l'uovo e lo zucchero preparare una crema, versarla sugli amaretti e livellare bene.
Con la frolla rimasta formare delle strisce e incrociarle sulla crema.

Infornare la crostata a 180°C per 40 minuti circa, fino a che la crema si sia rassodata.

Sfornare e cospargete immediatamente di zucchero a velo, in modo che quello che si poserà sulla crema verrà assorbito e si vedrà meglio la griglia.

Note: Se non la si consuma subito, appena fredda, conservarla in frigorifero.


Autore:

Crostata di crema di riso e mele
Crostata di crema di riso e mele
(Dolci, Crostate)
Per la frolla: Impastare le uova con burro e zucchero, unire la farina di riso e fiocchi di mais ridotti in polvere e ...

Crostata cioccolata e lamponi di Giò
Crostata cioccolata e lamponi di Giò
(Dolci, Crostate)
Prepariamo la crema di cioccolato: Fondere il cioccolato a bagnomaria con il burro. Montare con lo sbattitore elettrico ...

Crostata cappuccino
Crostata cappuccino
(Dolci, Crostate)
Preparare la pasta frolla amalgamando tutti gli ingredienti. Bollire la crema di panna zuccherata col caffè, far intie ...

Crostata al limoncello
Crostata al limoncello
(Dolci, Crostate)
Imburrare e infarinare una tortiera (22-24 cm diametro) e foderarla con la pasta frolla, bucherellare il fondo con una f ...

Strawberry Galette
Strawberry Galette
(Dolci, Crostate)
Foderare una teglia con carta da forno. Pulire le fragole, togliere il verde e affettatele per il lungo. Mettere le f ...




Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!