Ricette dolci - Gelati

Gelato di albicocche

Ingredienti:
mezzo litro acqua
200 gr zucchero bianco fine
300 gr albicocche saporose e ben mature, pesate col nocciolo
un grosso limone

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Gelato di albicocche":
Fate bollire lo zucchero nell'acqua per 10 minuti, uniteci, quando è diaccio, la polpa delle albicocche passata dallo staccio e il sugo del limone, Tornate a passare il composto avanti di metterlo nella sorbettiera.
Questa è una dose abbondante per quattro persone.