Ricette dolci - Gelati

Gelato di marroni

Ingredienti:
mezzo litro latte
150 gr zucchero bianco fine
200 gr marroni
odore di vaniglia

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Gelato di marroni":
Mettete a bollire i marroni nell'acqua come per farne delle ballotte. Ben cotti, nettateli dalle due buccie e passate la polpa dallo staccio.
Questa mettetela al fuoco col latte e lo zucchero e fatela bollire adagio e a cazzaruola scoperta per un quarto d'ora.
Date al composto l'odore collo zucchero vanigliato e versatelo nella sorbettiera.
Mandatelo in tavola tutto in un pezzo e se dovesse servire per nove o dieci persone raddoppiate la dose.