Ricette dolci - Gelati

Gelato di ribes

Ingredienti:
mezzo litro acqua
300 gr zucchero bianco fine
500 gr ribes
un limone grosso
150 gr ciliege more

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Gelato di ribes":
Disfate colle mani il ribes e le ciliege, aggiungete il sugo del limone e passate il tutto dallo staccio spremendo bene.
Fate bollire lo zucchero nell'acqua per 10 minuti a cazzaruola scoperta per ottenere il siroppo, e quando sarà diaccio mescolatelo nel composto descritto e versatelo nella sorbettiera. Potrà bastare per sette od otto persone, servendolo in bicchierini.
Le ciliege, oltre al sapore loro speciale, servono a dare al gelato più bel colore.