Ricette dolci - Salse, glasse e guarnizioni

Glassa al caffè

Ingredienti:
un terzo di litro di caffè nero forte
250 g zucchero a velo

Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Preparazione della ricetta "Glassa al caffè":
Mescolate in un contenitore lo zucchero al caffè caldo, versando lo zucchero a pioggia. Dovete ottenere una glassa consistente e cremosa.

Note: La glassa al caffè, quando si raffredda, serve per decorare e ricoprire torte e pasticcini; una volta stesa la glassa sul dolce inserite la torta di nuovo in forno per far cristallizzare al glassa, bastano pochissimi minuti.