Ricette dolci - Salse, glasse e guarnizioni

Glassa al cioccolato

Ingredienti:
50 g cioccolato fondente grattugiato
2 cucchiai zucchero a velo

Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Preparazione della ricetta "Glassa al cioccolato":
Far sciogliere lo zucchero in mezza tazza d'acqua fredda, mettete sul fuoco per farlo addensare qualche minuto deve diventare uno sciroppo.
In un pentolino fate fondere a fuoco basso il cioccolato, se serve aggiungete poca acqua.
Poi aggiungete al cioccolato fuso lo sciroppo di zucchero poco alla vota mescolando sempre nello stesso senso e con movimento regolare.

Note: La glassa al cioccolato va stesa calda sul dolce.