Ricette dolci - Salse, glasse e guarnizioni

Glassa a freddo

Ingredienti:
150 g zucchero a velo
aroma a scelta tra: liquore, vaniglia o buccia di arancia grattugiata

Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Preparazione della ricetta "Glassa a freddo":
In una terrina mettere lo zucchero a velo con qualche cucchiaio d'acqua, aggiungere poco aroma scelto; con una spatola lavorarlo bene fino ad ottenere una crema liscia.
Per capire se la densità della crema è giusta alzare la spatola se si forma un filo liscio e compatto è pronta.

Note: La glassa serve per ricoprire torte e decorare pasticcini, per renderla ancora piu' lucida e brillante quando avete ricoperto il dolce rimettetelo in forno pochissimi minuti.