Ricette dolci - Liquori dolci

Liquore allo zabaglione

Ingredienti:
3 tuorli d'uovo
400 g zucchero
100 ml alcool per liquori
100 ml vino marsala secco
1 bustina di vanillina
500 ml latte

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Liquore allo zabaglione":
Portare a ebollizione il latte e farlo raffreddare.
Montare a crema i tuorli con lo zucchero, unire il Marsala, l'alcol e la vanillina.
Per ultimo unire il latte freddo.
Imbottigliare in una bottiglia di vetro da un litro e conservare in frigo.
Bere freddo.

Note: Ricetta tipica piemontese, al posto del Marsala si può usare del vino bianco secco, ma col Marsala viene meglio!!!!