Ricette dolci - Salse, glasse e guarnizioni

Meringa

Ingredienti per 20 meringhe:
200 g zucchero a velo
5 albumi
farina
burro
tasca da dolci

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Meringa":
In una ciotola montate a neve l'albume e quando è bello sodo versate lo zucchero a pioggia.
Imburrate e infarinate leggermente una piastra da forno.
Mettete il composto delicatamente in una tasca da dolci e strizzando piano formate dei dischi alti poco piu' di un centimetro sulla piastra del forno, spolverizzateli di zucchero e fate cuocere nel forno preriscaldato a fuoco bassissimo per circa 30 minuti, non devono colorarsi.



Note: Le meringhe oltre ad essere buone da sole, servono per decorare dolci.