Ricette antipasti - Paté

Paté affumicato al formaggio

Ingredienti:
200 gr di prosciutto cotto affumicato
100 gr di ricotta
200 gr di mascarpone
1/2 bicchierino Cognac
alcuni gherigli di noce
noce moscata
sale
pepe bianco


Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Paté affumicato al formaggio":
Frullare il prosciutto con la ricotta, il mascarpone, la noce moscata, il Cognac, sale e pepe. Versare il composto, ben amalgamato in uno stampo foderato con pellicola trasparente e mettete in frigo per alcune ore. Al momento di servire immergere lo stampo per pochi secondi in acqua bollente e capovolgere su un piatto da portata. Eliminare la pellicola e decorare con i gherigli di noce.

Servire con crostoni di pane tostato o grissini alle noci o cipolla.