Ricette dolci - Liquori dolci

Rosümada

Ingredienti per 4 persone:
4 uova intere,
4 cucchiai di zucchero,
vino rosso tipo Barbera.

Preparazione della ricetta "Rosümada":
Mettere in una terrina le uova intere e lo zucchero e con un frullino sbatterli bene. Aggiungere via via al composto, sempre continuando a sbattere, una quantità di vino pari a quella contenuta in 8 mezzi gusci d'uovo.
Versare questa bevanda in ciotoline piuttosto rustiche e servire.