Ricette aperitivi - Stuzzichini

Salatini agli spinaci e formaggio

Ingredienti:
300 gr Pasta sfoglia surgelata possibilmente non rotonda
200 gr ricotta
100 gr spinaci surgelati
1 uovo
1 rosso d'uovo
1 o 2 cucchiai formaggio grana
sale e pepe
noce moscata


Tempo di preparazione: circa 10 minuti

Preparazione della ricetta "Salatini agli spinaci e formaggio":
Lessate gli spinaci.
Preriscaldate il forno a 200°.
Su di un tavolo spargete della farina e mettete sopra la pasta sfoglia scongelata.
Tagliate la pasta sfoglia in dischetti da 7 cm circa di diametro.

In una ciotola mettete gli spinaci lessati, la ricotta, 1 uovo, il parmigiano grattugiato, sale, pepe e una grattata di noce moscata.
Amalgamate bene e mettete un po' di composto su una metà dei dischi di pasta sfoglia, chiudete bene i dischi e spennellate con il rosso d'uovo.
Continuate cosi' finche' non finite gli ingredienti.
Cuocete per 15 minuti circa.
Serviteli sia caldi che freddi.