Ricette dolci - Budini e dolci al cucchiaio

Semifreddo di biscotti

Ingredienti:
200 g biscotti secchi rettangolari
100 g cioccolato fondente
100 g noccioline tostate
100 g burro
200 ml latte
2 cucchiai di zucchero
4 uova
un bicchierino di liquore (rum o cognac)

Tempo di preparazione: circa 30 minuti

Preparazione della ricetta "Semifreddo di biscotti":
Fondere il cioccolato a bagnomaria, poi, fuori dal fuoco, unirvi il burro, i tuorli, lo zucchero e il liquore, sempre mescolando.

Montare a neve gli albumi e unirli al composto.

Bagnare nel latte i biscotti, sistemarne uno strato sul fondo di una stampo rettangolare da plum cake, in modo da ricoprirlo interamente.

Riempire l'interno con uno strato di crema di cioccolato, poi di biscotti e proseguire così fino ad esaurimento dei due ingredienti, terminando con uno strato di crema.

Coprire con un foglio di pellicola e mettere in frigo per almeno 3 ore.
Togliere dal frigo, capovolgere su un piatto da portata e sformare il semifreddo.

Cospargere la superficie di noccioline tostate tritate e servire.