Ricette sughi e salse - Sughi di carne

Sugo di mortadella

Ingredienti:
100gr. di mortadella tritata grossolanamente
cipollina
1/2 bicchiere di vino bianco
olio
sale
pomodoro.

Tempo di preparazione: circa 40 minuti

Preparazione della ricetta "Sugo di mortadella":
In una casseruola mettere 1/2 bicchiere di olio e fare rosolare la cipollina tritata.
Unire la mortadella e fare insaporire.
Bagnare con il vino bianco e a fuoco alto fare sfumare.
Versare il pomodoro e salare.
Cuocere 20' circa.