Rollè di tacchino

Come rendere piu' sfizioso il tacchino?... basta fare un involtino e riempirlo di ingredienti sfiziosi! Perche' non provare a farlo?

Ingredienti:
- alcune fette di petto di tacchino alte mezzo centimetro
- mortadella tagliata a bastoncino
- mozzarella tagliata a bastoncino
- qualche foglia di salvia
- sale e pepe

Preparazione: Prendete le fette di tacchino mettete al centro la mortadella e la mozzarella, qualche foglia di salvia, sale e pepe, chiudete come un'involtino e poi avvolgetelo con della carta stagnola stringendo a caramella.
In una pentola mette i rollè a bollire con il brodo o acqua calda con qualche aroma per 30 minuti circa.

Rollè di tacchino Parte 1 di 2



Quando i rollè sono diventati freddi potete conservare in freezer.
Quando dovete servirli, li passate in padella antiaderente con un filo d'olio e una noce di burro fino a quando non diventano dorati all'esterno.
Poi tagliate di sbieco e impiattate.

Ottimo anche freddo tagliato a rondelle per un aperitivo.

Rollè di tacchino Parte 2 di 2