Ingredienti:
250g cacao amaro in polvere
850g zucchero
2 litri latte intero
150g cioccolato fondente o gianduia in tavoletta
mezzo litro alcool



Preparazione della ricetta "Bicerin":
Mescolare senza fare grumi il latte col cacao e lo zucchero.
Far scaldare aggiungendo la tavoletta di cioccolato spezzettata e, sempre mescolando, portate a ebollizione e far bollire per 15 minuti.
Far raffreddare e unire l’alcool.
Imbottigliare possibilmente in bottiglie scure.
Conservare al fresco, ma non in frigo sennò il liquore si rassoda e non esce dalla bottiglia.

Note: Liquore tradizionale di Torino
Autore:
Altre ricette con... cacao cioccolato gianduia 

Liquore allo zabaglione
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(Dolci, Liquori dolci)
Portare a ebollizione il latte e farlo raffreddare. Montare a crema i tuorli con lo zucchero, unire il Marsala, l'alcol ...


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