Ricette antipasti - Crocchette e polpette

Crocchette di riso composte

Ingredienti:
Latte, mezzo litro.
Riso, grammi 100.
Burro, grammi 20.
Parmigiano grattato, grammi 20.
Uova, n. 2.
pezzi di pollo (anche avanzato)
burro
polpa di pomodoro per il sugo
cipolla

Preparazione della ricetta "Crocchette di riso composte":
Cuocete molto sodo il riso nel latte, e a mezza cottura aggiungete il burro e salatelo.
Levatelo dal fuoco, versateci il parmigiano e così a bollore scocciateci dentro un uovo mescolando subito per incorporarlo. Quando sarà cotto e dosato, le rigaglie di un pollo tirate a cottura con burro e sugo, e se questo vi manca, supplite con un battutino di cipolla.

Note: Le rigaglie tagliatele dopo cotte alla grossezza di un cece.
Autore:
Altre ricette con... riso crocchette 

Crocchette di patate
Crocchette di patate
(Antipasti, Crocchette e polpette)
Lessate le patate per 20/25 minuti circa salando l'acqua solo verso la fine della cottura. Se usate la pentola a pressio ...

Crocchette di patate ripiene
Crocchette di patate ripiene
(Antipasti, Crocchette e polpette)
Lessare, sbucciare e passare al passapatate le patate. Alla purea unire il burro, la noce moscata, sale, pepe e cuocere ...

Supplì alla romana
Supplì alla romana
(Antipasti, Crocchette e polpette)
Fate lessare il riso in abbondante acqua salata. Nel frattempo, fate sciogliere 30 gr di burro in una casseruola insiem ...


Seguici su:seguici su facebookseguici su goole plusseguici su pinterest

TROVA LA RICETTA



Ultime ricette inserite Ultime ricette inserite



Gli Speciali ricette...



Fai conoscere le tue ricetteFAI CONOSCERE LE TUE RICETTE
Suggerisci una ricetta...



Italian recipes in english!