Ricette secondi piatti - Carni rosse

Fettine di carne "tomazelle"

Ingredienti:
fettine di carne
pangrattato
rosmarino
aglio
olio extravergine
salsa pomodoro
sale e pepe q.b.

Preparazione della ricetta "Fettine di carne "tomazelle"":
Cospargere le fettine (piccole!) di carne con sale e pepe e lasciar riposare una notte in frigo.
Mescolare al pangrattato l'aglio e il rosmarino tritati e dorare leggermente in padella facendo attenzione che non bruci.
Cuocere nella salsa di pomodoro con i "gusti", cioè le erbe aromatiche.

Note: questa ricetta in dialetto si chiama "E tomazelle da scià pia"
Autore:
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